今日の給食（1/31）

本日の給食は、ごはん、スキー汁、鶏肉のけんさん焼き風、オータムポエムのごまあえ、牛乳です。

今日は給食週間最終日、上越市（レルヒさん）献立でした。上越市にある金谷山はオーストリア軍人のレルヒ少佐が初めてスキー術を伝えた地と言われています。「スキー汁」はスキー訓練時に出されたさつま汁のようなお汁が発祥となっているそうです。さつまいもやだいこん、にんじんなどの野菜は短冊切りにしてスキー板に見立て、つきこんにゃくはシュプール、豆腐は雪やあられを表現しています。寒い冬に体が温まるお汁です。

今週は給食週間特別献立を実施しました。県内各地の食について学んだり、感謝の気持ちを持って食事をしたりすることができたのではないでしょうか。ご家庭でも給食週間の様子について話してみてはいかがでしょうか。