今日の給食（10/8）

本日の給食は、ごはん、根菜のごま汁、ますのマヨコーン焼き、おからの炒り煮、ミルメークコーヒーです。

おからは、豆乳を作るときにできる搾りかすです。世の中で食べられているおからは、できたおからのわずか1%で、65%は飼料用、25％が肥料に、そして９％ほどは廃棄されている食べ物です。おからは、搾りかすなので、食物繊維を多く含みます。最近では、おからをパウダー状にして、お菓子作りなどにも利用されています。食物繊維は不足しがちな栄養素なので、おからは積極的に食べていきたい食材でもあります。