今日の給食（7/28）

本日の給食は、ごはん、夏のっぺ汁、ちくわの甘辛、じゃこきゅうり、牛乳です。

っぺは新潟県の郷土料理ですが、具材や切り方、形状などは地域や家庭により、さまざまです。今日は、須原小学校のある職員のご家庭で食べられている「のっぺ」の具材を使用しました。そして、夏バージョンということで、とうがん(夕顔)も使っています。ほたて貝柱と椎茸の出汁、かつお節の出汁と旨味たっぷりです。