今日の給食（3/16）

本日の給食は、ごはん、卵入り中華コーンスープ、回鍋肉、茎わかめの中華サラダ、牛乳です。ホイコーローは、甘辛い味付けの四川料理です。一度調理した豚肉を、もう一回鍋に戻して野菜と炒めるという意味があります。今日の調理の工夫は2つです。1つ目は、生のにんにくとしょうがを使い、パンチを効かせたことです。2つ目は、りんごをすりおろして、甘さを出したことです。りんごのおかげで、肉も柔らかく仕上げました。