お米を噛むと甘くなる？

理科の学習で、「お米をよく噛むと甘くなる」ことを感じた６年生。

その理由を予想して交流しました。

「唾液が、食感や味を変えているのでは？」と考えつき、今後はそのことを調べるための実験を行っていきます。

実験方法についても、「唾液とお米を混ぜて糖度計を使う」「ヨウ素液を使って変化を調べる」など、自分たちで考えました。

どのような結論が導き出されるか、次回が楽しみです。

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