今日の給食（9/11）

本日の給食は、ごはん、わか玉みそ汁、生揚げの肉みそがけ、ゆかり和え、牛乳です。

生揚げは、植物性のたんぱく質とカルシウムが豊富な、給食向きの食材です。今日の生揚げの肉みそがけは、ごはんにとても合うメニューです。まず生揚げに片栗粉をつけて揚げます。そして炒めて作った肉みそをかけて出来上がりです。一度揚げることで、水分を飛ばし、肉みそとの相性がよりよくなります。この肉みそは、野菜との相性もよく、揚げたナスなどと絡めて食べてもおいしいです。