今日の給食（1/28）

本日の給食は、しょうゆおこわ、のっぺい汁、栃尾のあぶらげねぎみそチーズ焼き、れんこんおひたし、牛乳です。

今日は給食週間２日目、長岡市（ナッちゃん）献立でした。長岡花火で有名な長岡市は「発酵の街」とも言われ、古くから味噌や醤油の製造が行われてきました。長岡で「赤飯」と言えば、いんげん豆が入ったしょうゆ味のものが定番です。また、栃尾地域の「栃尾のあぶらげ」は、通常の油揚げよりも大きく、食べ応えがあります。今日はもち米入りの「しょうゆおこわ」と、「栃尾の油揚げのねぎみそチーズ焼き」で長岡らしさを感じられる献立にしました。