今日の給食（5/16）

本日の給食は、ごはん、沢煮椀、あじの香味焼き、茎わかめのごま油炒め、牛乳です。

アジ（鯵）の旬は一般的に春から夏（4月から7月頃）が一番美味しい時期とされています。この時期のアジは脂がよく乗り、身が締まって旨味が増します。今日は、しょうがや長ねぎ、みそ、みりん、しょうゆで下味をつけて焼いた「香味焼き」です。