今日の給食（7/16）

本日の給食は、米粉コッペパン、パンプキンポタージュ、白身魚フライ、ラタトゥイユ、牛乳です。

今日の献立は赤に黄色と彩りがよいですね。夏野菜は、カラフルな野菜が多いですが、これらの色は、それぞれの色素の名前があります。トマトの赤色はリコピン、カボチャのオレンジ色はベータカロテン、ナスの紫はアントシアニン、ピーマンの緑色はクロロフィル。これらの色素は太陽の強い紫外線から、植物自身が身を守るために活躍しているとも言われています。今日は、夏野菜を存分に味わいましょう。