本日の給食は、ごはん、冬野菜のみそ汁、レバーとポテトのケチャップ和え、しょうゆフレンチ、牛乳です。給食で使っているレバーは、豚レバーです。下味が付いているものを揚げてから、ケチャップソースと混ぜ合わせています。ケチャップ […]

本日の給食は、ごはん、塩とり汁、白身魚のマヨコーン焼き、春雨のごま炒め、牛乳です。塩とり汁は、隠れた人気メニューのひとつです。鶏肉から出るうま味のほかに、大根や長ねぎから出る野菜の甘さ、ゴボウから出る深み、そしてかつお節 […]

本日の給食は、米粉コッペパン、ほたてとさつまいもの豆乳シチュー、ハンバーグデミソース、お豆のコロコロサラダ、牛乳です。今日のシチューのこだわりは2つあります。１つ目は、ベビーホタテをいれたことです。ホタテはうま味がたっぷ […]

本日の給食は、ごはん、あさりのみそ汁、かぼちゃとちくわのそぼろ煮、かおり和え、牛乳です。今日のイチオシは、主菜のかぼちゃとちくわのそぼろ煮です。かぼちゃとちくわは食べやすい大きさに切り、油で揚げます。そして鶏ひき肉を炒め […]

本日の給食は、ごはん、中華たまごスープ、肉団子甘酢あん、味噌ポテトサラダ、牛乳です。冬は寒いせいか、冷たい牛乳の残りが増えます。いつもは2～3本なのが、11月後半からは5～6本くらい残ります。給食では、パンの日だけでなく […]

本日の給食は、ごはん、魚沼けんちん汁、白身魚の黒酢ソース、あぶらげ和え、牛乳です。今日は、魚沼市内統一の「減塩献立」です。日本人は世界の中でも食塩の摂取量が多く、日本の中でも新潟県民は、食塩の摂取量がトップクラスです。食 […]

本日の給食は、ごはん、かぶとなめこのみそ汁、たらと大豆のチリソース、塩昆布和え、牛乳です。今日は冬に旬をむかえる食材がたくさん登場しています。まず魚のたらです。たらはくせのない淡白な味なので、今日はチリソースをからめまし […]

本日の給食は、ぶりカツ丼、もずく入りかき玉みそ汁、チーズ入りカボチャサラダ、牛乳です。ブリは、冬を代表する魚のひとつです。12月から2月にとれる冬のブリは、「寒ブリ」と呼ばれ、脂のりが非常によく、この時期にしか味わえない […]

本日の給食は、中華麺、五目旨煮めんスープ、肉シュウマイ、もやしの華風サラダ、牛乳、ヨーグルトです。五目旨煮めんは、たくさんの種類の食材を使い、しょうゆベースの味付けで、オイスターソースが入っているのがポイントです。お店の […]

本日の給食は、ごはん、さつま汁、豚肉のねぎ塩炒め、じゃこおひたし、牛乳です。今日は、「有機農業の日」です。有機農業とは、化学的につくれた肥料や農薬をできるだけ使わず、遺伝子組換えの技術を利用しない農業のことです。有機農業 […]