本日の給食は、大麦麺、山菜汁、かき揚げ、ツナ昆布あえ、夏ミカン、牛乳です。 今日は、大麦麺を山菜汁でいただきました。山菜は、「山うど・ミズナ・わらび」の３種類が入っていました。かき揚げもお汁に浸しながら、上手に食べていま […]

本日の給食は、ごはん、春キャベツのみそ汁、新じゃがとそぼろの炒め煮、きりざい、牛乳です。 今日のイチオシは、春キャベツと新じゃがいもです。春キャベツは、冬キャベツに比べ、巻きがふんわりしていて、甘みが強いのが特徴です。甘 […]

本日の給食は、ごはん、沢煮椀、あじの香味焼き、茎わかめのごま油炒め、牛乳です。 アジ（鯵）の旬は一般的に春から夏（4月から7月頃）が一番美味しい時期とされています。この時期のアジは脂がよく乗り、身が締まって旨味が増します […]

本日の給食は、ごはん、鶏ごぼう汁、豚肉のねぎ塩炒め、礒香和え、牛乳です。 今日は、上手に減塩できた献立です。鶏ごぼう汁は、鶏肉とごぼうから出る美味しい出汁を生かすことで、減塩につながっています。豚肉のねぎ塩炒めは、長ねぎ […]

食堂前の食育掲示板には、ぜんまい、ふきなど、様々な山菜が紹介されています。 「名前を知っている」「食べたことがある」別に子どもたちはシールを貼っています。まだ途中ですが、どのくらいの山菜を知っていて、どれくらい食べたこと […]

本日の給食は、米粉コッペパン、いちごジャム、キャベツの豆乳クリームスープ、ホキのカラフル焼き、グリーンサラダ、牛乳です。 今日は、米粉コッペパンの洋食メニューです。ホキのカラフル焼きとグリーンサラダで、見た目も華やかな献 […]

本日の給食は、麻婆丼、にらたまスープ、切り干し大根のサラダ、牛乳です。 切干大根は、機械で細かくカットした大根を、天日と自然の風で干して作られます。 昔から保存食として広く親しまれてきた乾物のひとつで、カルシウム・鉄分・ […]

本日の給食は、ごはん、新じゃがいものみそ汁、大豆とレバーの琥珀揚げ、和風マカロニサラダ、牛乳です。 新じゃがいもがスーパーでも並んでいますね。新じゃがいもは、小ぶりでみずみずしく、皮が薄いのが特徴です。春から初夏ごろにか […]

本日の給食は、キムチチャーハン、わかめのスープ、こまつナムル、牛乳、ヨーグルトです。 今日は、人気メニューの「キムチチャーハン」です。給食では、甘口のキムチを豚肉や長ねぎとよく炒めてから、炊きあがったほかほかごはんに混ぜ […]

本日の給食は、ごはん、わらびのみそ汁、さばのごまソース、もやしのしょうゆフレンチ、牛乳です。 魚沼の春の名物と言えば、山菜ですね。今日は、わらびを使ったみそ汁が登場しました。和菓子で有名なわらび餅ですが、実は山菜のわらび […]